|
Lamscoteletten In Zoete Wijn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: * 2 grote lamscoteletten van ca 150 gram
* wat bloem
* peper en zout van de molen
* olijfolie en klontje boter of Becel om te bakken
* scheut Marsala (zoete Italiaanse wijn 15%)
* handvol geroosterde amandelen, gekneusd
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Lamscoteletten door bloem wentelen, peper en zout erop en lekker bruinbakken in de olie met boter. ca 10 minuutjes. Hierover nu een scheut Marsala. Nog enkele minuten laten garen. Vlees uit de pan even in alu-folie warmhouden. In de saus enkele minuten de amandelen meebakken.
|
|
|